關于發酵的酒是否還能做肥料，以及曬有機肥需要什么場地的問題，以下分別進行解答：

發酵的酒能否做肥料

發酵的酒確實可以用作肥料，但具體適用性取決于酒的種類和發酵程度。一般來說，酒精含量較低的酒，如啤酒、葡萄酒，以及酒糟(如米酒糟)等，經過適當處理后，可以作為肥料使用。這是因為這些酒或酒糟中含有豐富的氨基酸、多糖、維生素、礦物質等營養成分，這些成分對植物生長有益。

然而，需要注意的是，白酒等酒精含量較高的酒類并不適合直接用作肥料，因為其高濃度的酒精可能對植物造成損害。同時，使用酒類作為肥料時，應確保酒精已充分揮發，并適當稀釋，以避免對植物造成燒傷。

曬有機肥需要的場地

曬有機肥所需的場地主要取決于有機肥的產量、種類以及晾曬方式。以下是一些一般性的建議：

場地大小：場地的大小應根據有機肥的產量來確定。一般來說，產量越大，所需的場地也就越大。同時，還需要考慮晾曬過程中有機肥的堆積高度和密度，以確保晾曬效果。

地面材質：晾曬有機肥的地面應選擇透氣性好、易于排水的材質，如水泥地面、磚地面或沙土地面等。這些地面材質有利于有機肥的干燥和通風，避免積水導致有機肥發霉變質。

遮陽設施：在陽光強烈或雨水較多的地區，應設置遮陽設施，如遮陽網、大棚等，以保護有機肥免受強烈陽光直射或雨水沖刷。

通風條件：良好的通風條件有助于加快有機肥的干燥速度。因此，在晾曬場地周圍應設置通風口或風道，以促進空氣流通。

綜上所述，發酵的酒(特別是酒精含量較低的酒類或酒糟)經過適當處理后可以用作肥料。而曬有機肥所需的場地應根據有機肥的產量、種類以及晾曬方式來確定，包括場地大小、地面材質、遮陽設施和通風條件等方面的考慮。