木材由多種細(xì)胞組成，細(xì)胞又由細(xì)胞腔和細(xì)胞壁構(gòu)成。由細(xì)胞腔和細(xì)胞間隙組成的大毛細(xì)管系統(tǒng)對(duì)水分子的束縛力很小，甚至無(wú)束縛力，水分很容易蒸發(fā)，就像自由水表面一樣。而且大毛細(xì)管系統(tǒng)只能向空氣中蒸發(fā)水分，但不能從空氣中吸收水分，因此，大毛細(xì)管中的水分叫自由水。細(xì)胞壁由微纖維構(gòu)成，微纖維之間也有空隙，組成微毛細(xì)管系統(tǒng)。此系統(tǒng)內(nèi)的水分受到的束縛力較大，難向空氣中蒸發(fā)。而且未毛細(xì)管系統(tǒng)既能向空氣中蒸發(fā)水分，又能從空氣中吸收水分。微毛細(xì)管系統(tǒng)中的水分叫吸著水貨吸附水。