有機肥料是指含有有機物質，既能提供農作物多種無機養分和有機養分，又能培肥改良土壤的一類肥料。其中絕大部分為農家就地取材自行積制的。有機肥料是農業中養分的再循環和再利用部分，因此，隨著化肥施用量的增加和作物收獲物的增多，有機肥料的數量也有所增加。雖然近年來由于化肥投入的大量增加，有機肥料投入的養分所占的比例顯著降低，但仍占養分總投入量的36.7%，有機肥料除含有氮、磷、鉀和有機碳養分外，還可提供相當數量的中量、微量元素和氨基酸、核酸、糖、維生素等有機營養成分。

    有機肥料分類