“湖南的畜禽糞污治理已經進入全面轉型升級階段，不是簡單的一退了之、一禁了之，而是要做到保供給與保環境、保生態相結合，找準‘退’與‘進’的平衡點。”湖南省畜牧水產局局長袁延文介紹，作為生豬年出欄量排位全國前三的省份，湖南走出了一條符合省情的畜牧業綠色發展之路。

　　近年來，湖南省高度重視養殖業畜禽糞污處理和資源化利用工作，省政府出臺了《關于推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的實施意見》，統籌布局、補貼到位、監管有序，從各地治污到全省上下一盤棋，從畜牧部門單兵作戰到各職能部門協同推進，實現了畜禽養殖布局調優、生態轉好、產量不減。 　　種養平衡——為7個生豬規模場配建起1520畝生態園 　　站在兩層樓高的觀景臺上，在郁郁蔥蔥的植被覆蓋下隱約能尋見一排藍色屋頂，那就是湖南省長沙縣佳和農牧的生豬規模場，7個生豬規模場零星散布在1520畝生態園里，一年到頭，1300頭存欄母豬、3萬頭出欄生豬為林、果、蔬、草的枝繁葉茂提供著充足的肥料、沼液，而因生豬養殖配建起的生態園也成了村民垂釣、散步的好去處。 　

　“2006年，這里就是一片光禿禿的荒地，土壤貧瘠，土層淺，只有零星灌木，如今車馬村已經建成我們佳和農牧規模最大的示范農莊。”回憶起當初，佳和農牧總經理李朝陽不無感慨。如今的生態園里荷花滿池、竹林抱溪、曲徑通幽，讓人很難與母豬存欄量達1300頭規模的養豬場聯系起來。

　　回歸到“種養平衡”這一傳統的耕作理念，李朝陽卻認為這在當時是一種不得不做的選擇。“當時規模養殖的污水要想達標排放就需要上馬工業化污水處理系統，年出欄量5萬頭的規模就需要700萬元~800萬元投入，我們根本承受不起。”就這樣，佳和農牧在長沙縣基地做起了種養平衡的實驗，把100畝地就能解決的養殖問題放到1520畝的生態圈中解決，不斷摸索種與養的平衡關系。7個場年產糞便3760噸，污水3.4萬噸。固體糞污經發酵腐熟后作為苗木、果蔬的基肥或追肥;液體糞污經固液分離后，污水進行沼氣發酵。沼氣用作基地生產生活燃氣，沼液通過管網采用噴灌、滴灌或淋灌的方式定期施用于草地、菜地、林地。通過施用有機肥，基地可減少90%的化肥使用量，平均每畝地年減支增收1000元以上。 　　事實上，佳和農牧的養殖規模經歷了由少變多再變少的過程。盡管在指導子公司和規模養殖戶設計生態養殖場時，佳和農牧給出了每畝地3~5頭豬的標準，但長期的探索更讓他們意識到種養平衡的標準不是絕對的，而是動態的。2011年，佳和農牧長沙縣基地的存欄量規模達到1800頭，但經過5年時間改良的土壤已經恢復到較好的狀態，一邊是持續增長的經濟效益，一邊是肥料消納能力的不斷下降，“壓縮規模，可持續性是佳和農牧第一位的發展理念。”李朝陽說。 　

　也就是在2011年，佳和農牧開始轉型，主動引導一些經濟基礎好、認同發展理念的合作者加盟，2012年，第一批復制佳和模式的生態小農莊誕生。“仔豬、飼料、獸藥、技術服務都由公司統一提供，剛開始代養豬是一塊固定收入，苗木、果蔬種植也是一塊收入，但將來恐怕休閑農業的收入要占大頭。”車馬村羅科明是在佳和農牧的扶持和帶動下，建起了車馬村生態農莊，如今，帶動村民增收致富。

　　“我們的理想狀態就是種養平衡能帶給農戶更多選擇，即便將來不從事養殖了，但生態農莊里的花卉苗木還在、優美的生態環境還在，依然能給他們帶來經濟收益。”對于畜禽規模養殖的轉型升級，佳和農牧還有更多思考。 　　

     回收利用——社會化服務解決分散養殖戶糞污處理難題 　

　岳陽縣三合村的規模養殖戶傅波勇如今享受到了糞污回收的社會化服務，“存欄1000頭平均每天產生5噸左右的糞污，以前要么找人來拉或者給種植戶，現在打個電話給公司，吸糞車就上門服務。”七八公里的車程，楓樹灣畜牧公司按照每噸5元價格向傅波勇收取服務費，而回收的糞污則被收集起來集中處理：沼氣提純為生物天然氣實行并網銷售，固糞及沼渣加工成有機肥，沼液配送種植基地。

　　事實上，為了統籌治理畜禽糞污，岳陽縣畜牧水產局對全縣養殖企業、養殖戶進行了全盤摸底，確定了3種方案：10家萬頭以上的養殖企業實行工業化處理，117家規模養殖企業就地消納，存欄300頭左右的養殖戶主要依靠政府支持成立的社會化服務企業進行回收處理。“中小規模養殖場靠自己的力量建工業化處理設備大概要投入200萬元，而污水每噸的處理成本也要5元，依靠社會化服務的企業回收是較可行、高效的方式。”岳陽縣畜牧水產局副局長敖偉介紹。目前，岳陽縣建成興牧、能旺、楓樹灣3家社會化服務公司，為各自20公里半徑覆蓋范圍內的養殖戶提供服務，除洞庭湖內湖及鐵山飲用水源等禁養區外，覆蓋面達到70%。

　　盡管楓樹灣生態園的畜禽糞污回收利用項目才剛剛試水不足半年，沼氣、沼液、有機肥生產都表現出較好的發展前景。“沼氣天然氣年產能388萬立方米，預計年收益800萬元，有機肥年產量1.8萬噸，一年收益300多萬，沼液售價12元/噸，年產值3000萬元。”總經理尹水金算了一筆賬，如果能保持滿負荷運轉，投入7000萬元的畜禽糞污資源化利用園區10年內就可收回成本。“我們公司是干養殖業起家，生豬存欄量上萬頭，這個二期工程一方面解決我們企業自身糞污處理能力不足的問題，另一方面也是想發揮一些社會價值。”幾十年從事養殖業，董事長尹五光更清楚畜禽糞污的達標處理對養殖企業的持續發展意味著什么。

　　清水村新墻葡萄園種植合作社社員李棉芝感嘆社會化服務給自己葡萄種植帶來的改變：“以前種葡萄澆地、施復合肥、打藥都費人工，現在從合作社購買水肥一體化沼液肥，只需要晚上打開開關第二天早晨起來20畝地就都干完了。”合作社統一建設水肥一體化設施，施用統一調配的沼液肥不僅讓李棉芝大大減少了人工投入，而且每畝節約肥料比較成本200多元，沼肥更提高了葡萄品質。如今的清水村5600畝葡萄種植基地開展水肥一體標準化種植示范，獲得了“國家級示范合作社”“省級現代農業特色產業示范園”等多項榮譽，“新墻河”葡萄也越來越獲得市場認可。

　　目前，岳陽縣共有10家合作社約6萬畝種植基地在購買使用第三方服務提供的沼液，作為全國畜禽糞污資源化利用社會化服務試點縣，岳陽縣出臺了配制或施用固態或者液態有機肥的激勵政策。“岳陽縣的養殖場主要建在山地、丘陵地區，農牧結合的少，社會化服務用車輛運輸聯結各個養殖場，彌補了這部分養殖群體處理和消納糞污能力不足的短板，水肥一體化則解決了養殖場內污水橫流容易污染地下水、河湖的問題。”敖偉認為，在解決畜禽糞污問題上，政府層面要積極推動，制定對策要因地施策、因戶施策。