要確定一個120000平方米的車間能夠生產多少有機肥，我們需要考慮多個因素，包括車間的實際利用面積、生產線的配置、設備的生產效率、原料的供應情況以及生產周期等。

然而，由于這些因素的具體數值可能因實際情況而異，因此無法給出一個確切的產量數字。但我們可以根據一般經驗和行業數據來進行估算。

首先，根據有機肥生產線的占地面積與年產量的關系，可以大致估算出不同規模生產線的占地面積需求。例如，年產5000噸的有機肥加工廠可能需要1000-1500平方米，而年產5萬噸的有機肥加工廠則可能需要5000-6000平方米。這些數據可以作為參考，但需要注意的是，實際占地面積可能會因生產線的具體配置和設備型號而有所不同。

接下來，我們可以根據車間的總面積來推算可能的生產線數量和規模。假設車間的實際利用面積接近120000平方米(考慮到通道、設備間隔等因素，實際可用于生產線的面積可能會略小)，那么理論上可以容納多條大型有機肥生產線。

然而，要準確估算出具體的產量，還需要考慮以下因素：

生產線的配置：不同的生產線配置會影響生產效率。例如，自動化程度高的生產線可能具有更高的生產效率。

設備的生產效率：設備的型號和性能直接影響生產速度。高效設備可以在更短的時間內生產出更多的有機肥。

原料的供應情況：原料的供應穩定性和質量也會影響產量。如果原料供應不足或質量不佳，可能會導致產量下降。

生產周期：生產周期的長短也會影響產量。較短的生產周期意味著在相同時間內可以生產更多的有機肥。

綜上所述，由于存在多個變量因素，因此無法直接給出一個確切的產量數字。但根據行業經驗和數據，我們可以合理推測，在理想條件下(即設備高效、原料充足、生產線配置合理等)，一個120000平方米的車間可能具備較高的有機肥生產能力，具體產量需根據實際情況進行詳細評估和計算。